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酒店管理:有必要找到【问题边界】

有一次,彭老师和我们的技术一起研讨问题,我们一直在研究这个问题如何解决。

当我们找到解决问题的方法之后。我问我们的老师和技术工程师,如果我们把这个问题的边界找到,按照边界的标准来解决问题,是不是以后再也不会出现类似的问题了。

答案:是的。

那么,作为酒店管理者,当发生问题的时候,作为管理者首先要找到解决问题的方法,然后尝试再找到这个问题的边界,我们可以按照边界的标准来解决问题,让这类问题不再发生。

在这里需要考虑,解决一个问题的时间和成本。

再考虑解决边界内所有问题的时间和成本。同时,我们还需要考虑解决这个问题的及时性。如果问题很棘手或者需要马上解决,我们就需要先把当下的问题解决好,再考虑其它。

当把这些因素都考虑清楚了,再从问题的原点到边界,我们就可以从根本上解决了这个类别的问题。

彭老师分享的有个前提,没有考虑人的因素,只是从事的角度来做的分析。

比如:酒店招聘人员这件事情。涉及到关联问题应该包括:酒店的薪酬福利、酒店的文化氛围、酒店的档次与品牌影响力、酒店的晋升机制。如果单单从招聘的角度出发,只是需要解决招聘渠道、招聘人员、岗位职责等这些问题。

再比如:酒店的价格,房价都含早餐。我们可以把这个事情扩大到价格的边界,房价可以有:无早餐、单早餐、双早餐、三个早餐(父母带一个孩子)、四个早餐(父母带两个孩子),把所有的价格变化因素都考虑在内,无论出现什么样的价格变化都有对等的价格。

同时也为酒店服务提供很多便捷,一旦客人有需求,酒店就可以按照提前设计的标准执行,如果没有考虑,则会出现请示或者沟通的情况,势必会影响客人的感受。

当把问题的边界找到,根据酒店的实际情况来解决,就可以从根本上解决了这个问题。

对于所谓的问题,一是要从问题的原点到边界;另外要站在酒店整体的高度看问题。这样我们就会很容易看清楚问题的本质,再找到解决的方法就是水到渠成的事情。

事倍功半还是事半功倍,完全取决于酒店领导者的思维和高度。

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